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  • TIPO: Canchada.
  • MOLIENDA: Media.
  • SECADO: Barbacuá suave.
  • ESTACIONAMIENTO: 24 meses.
  • PERFIL: Más suave y abierta, con ahumado delicado.
  • 0% ACIDEZ.

La Canchada Media Barbacuá invita a conocer la yerba desde una molienda más abierta y desde una de las primeras etapas de su elaboración.

El canchado es la primera molienda gruesa que recibe la hoja después del secado. La yerba canchada pasa luego al estacionamiento antes de las operaciones posteriores de molienda y conformación del blend.

Pachamba ofrece dos expresiones dentro de esta familia. Esta Canchada Media presenta un corte más abierto que la Canchada Fina. Dentro de nuestra guía sensorial, eso permite un ingreso más libre del agua y conduce hacia una infusión más suave y menos concentrada que su hermana de molienda fina.

El secado Barbacuá suma un ahumado delicado. Es importante distinguirlo de nuestra Extra Barbacuá: acá el humo no busca ocupar el centro, sino acompañar el sabor de la yerba.

Cuenta con 24 meses de estacionamiento natural, respetando el tiempo como una etapa real de elaboración.

Una opción ideal para quien quiere descubrir distintas granulometrías y entender cómo una misma yerba puede cambiar antes de llegar a la bombilla.

Características: agroecológica · canchada media · Barbacuá suave · 24 meses de estacionamiento · 0% acidez.

Una misma yerba agroecológica, distintas maneras de disfrutarla.