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  • TIPO: Té negro.
  • PLANTA: Camellia sinensis.
  • FORMATO: Hebras.
  • ORIGEN: Apóstoles, Misiones.
  • PROCESO: Oxidación enzimática.
  • CULTIVO: Agroecológico.

El Té Negro Agroecológico en Hebras Pachamba permite descubrir cuánto puede transformar el proceso a una misma planta.

Al igual que el verde y el rojo, nace de Camellia sinensis. Pachamba lo obtiene de productores de Apóstoles, Misiones, una región integrada al histórico territorio tealero argentino. La producción nacional de té se concentra principalmente en Misiones y Corrientes.

¿Qué convierte a una hoja en té negro? El Código Alimentario Argentino define esta categoría mediante marchitado, enrulado, oxidación enzimática y secado. La oxidación transforma el perfil químico y sensorial de la hoja; por eso el té negro desarrolla un carácter distinto al verde, aunque ambos partan de la misma especie.

Los tés de Camellia sinensis contienen polifenoles y cafeína naturalmente. Investigaciones sobre té producido e industrializado en Argentina han medido polifenoles y actividad antioxidante tanto en variedades verdes como negras. Como en el resto de Pachamba, preferimos hablar de composición con precisión antes que convertirla en promesas de salud que el producto no haya demostrado específicamente.

Su presentación en hebras permite ajustar cantidad y tiempo de preparación según el gusto.

Características: té negro · Camellia sinensis · agroecológico · primera calidad · origen Apóstoles, Misiones · presentación en hebras · categoría oxidada enzimáticamente.